溜圆做法

溜圆子的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

溜丸子的做法一

用料

猪肉 250g

菠菜 200g

食盐 适量

酱油 适量

醋 适量

蒜 适量

淀粉 适量

调和油 适量

芝麻油 适量

步骤

把肉馅和好，并加入适量淀粉。

将肉馅放到锅里炸至金黄色，捞出备用。

菠菜洗净切断，调点水淀粉。

锅里放油，先放几个蒜片爆香，然后倒入酱油和醋，加一点水。

把炸好的丸子放进去炖一下，水开后放入菠菜。

出锅前把调好的水淀粉倒进去，再加一点盐即可。

溜丸子的做法二

用料

肉末

鸡蛋清一个

姜葱末

黄酱

料酒

盐

醋

糖

淀粉

姜葱丝

酱油

步骤

肉末、鸡蛋清、料酒、姜葱末、黄酱一起搅拌。

用料酒、盐、醋、糖、淀粉、姜葱丝、酱油、水对成芡汁。

旺火烧油，下锅炸丸子到八、九分熟，基本上丸子漂起来就好了。

锅中留一点底油，倒入芡汁炒浓，然后把丸子再倒回去翻炒几下即可。

溜丸子的做法三

用料

适量肉馅

葱姜

料酒

耗油

盐

鸡精

胡椒粉

十三香

少许花椒粉

一个鸡蛋

适量玉米淀粉

莲藕丁

步骤

肉馅加入葱姜、料酒、耗油、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、花椒粉、鸡蛋和玉米淀粉，顺时针搅拌均匀。

加入莲藕丁，翻拌均匀。

油温五成热，把调好的肉馅挤成丸子下入锅内，炸至金黄飘起捞出。

起锅烧油，放入葱花蒜末，小火炒香，加少许生抽、料酒，加一碗水。

再放入炸好的丸子，加适量老抽调色，放点白糖提鲜，汤汁浓稠出锅。

油菜焯水摆盘，放上丸子，撒上小葱花，焦溜丸子做好了。

溜丸子的做法四

用料

丸子

耗油

醋

味极鲜

盐

糖

水淀粉

萝卜丸子

菠菜

步骤

把丸子过下油捞出，用耗油、醋、味极鲜、盐、糖、水调汁，淀粉、水调汁。

锅里放油，油热放入菠菜炒下，放油醋调的汁水开后，放淀粉水，再放丸子，就可以了。

放入丸子水开后就可以出锅，喜欢香油的可以适当放点，豆腐丸子也可以这样做。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。