西点咖啡怎么调酒

制作西点咖啡酒的方法有多种，以下提供几种常见的配方和调法：

经典咖啡酒

用料：咖啡豆（中度-深度烘焙）250克、40度白兰地1800毫升、1千克糖。

制作方法

1. 将咖啡豆、酒、糖一起放在瓶中，密封存放1个月。

2. 一个月后酒液变成咖啡色，过滤掉咖啡豆，继续放三个月即可。

喝法：冷热饮皆可，可以1:1对冰水直接喝，也可以配上冰淇淋。

大量制造咖啡酒

用料：浓缩咖啡3/4杯、白糖2杯、黑糖2杯、水4杯、香草精2大勺、伏尔加2杯、白兰地2杯。

制作方法

1. 混合白糖和红糖共4杯，加4杯水煮沸后慢慢小火煮至糖融化，室温。

2. 现磨浓缩咖啡得到咖啡液3/4杯，可以用速溶咖啡粉代替。

3. 在冷却的糖水中加入3/4杯咖啡液（分三次加入，每一次1/4杯，充分混合）。

4. 加入两大勺香草精，混合后放冰箱冷藏1-2天，让味道充分混合沉淀。

5. 选择Havana club （dark rum）一种深色的朗姆酒和伏尔加，两天后充分混合酒与糖咖啡混合液，灌装酒瓶密封保存一个星期，即可饮用。

咖啡马天尼

用料：伏特加2盎司、糖浆1/2盎司、咖啡基酒（Kahlua）1盎司、浓缩咖啡1盎司。

制作方法

1. 将所有材料放在摇杯里加冰块摇匀倒出。

2. 再加上两个咖啡豆点缀即可。

简单咖啡酒

用料：速溶咖啡1袋、开水150克、红酒适量、薄荷一片、方糖两块。

制作方法

1. 将速溶咖啡搅拌加入方糖，倒入红酒，折薄荷加入咖啡即可。

咖啡酒饮品

用料：全脂牛奶400毫升、淡奶油50毫升、速溶咖啡1小袋、白朗姆酒20毫升、浓奶油100毫升、小红梅2颗。

制作方法

1. 将牛奶放入冷藏室冰镇一会儿，取出与淡奶油、朗姆酒和速溶咖啡混合，手动搅拌均匀。

2. 浓奶油用电动搅打器打发。

3. 将牛奶咖啡倒入杯中，用勺子挖入打发的浓奶油，点缀小红梅即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的制作方法。