餐饮经营行为准则

餐饮经营行为准则主要包括以下几个方面：

遵守工作纪律：

按时上下班，不迟到早退，保持良好形象，禁止在工作场所嬉笑、聊天、进行私人工作、吃零食、看电视或使用手机。

工作态度与行为规范：

工作中要做到《三轻》（轻声、轻言、轻行）和《四勤》（勤眼、勤口、勤手、勤腿），保持环境整洁，按规定进食，不得在工作期间进食或带走售出的成品。

设备设施爱护：

爱护设施设备，按价格赔偿人为损坏，保持餐饮用具的清洁卫生，定期检查并及时更换损坏的餐具。

员工健康与个人卫生：

服务人员必须持有健康证明，持证上岗，保持个人卫生，工作时不允许佩戴珠宝和各种配饰，工作服必须干净无污渍。

诚信经营：

证照齐全，亮证经营，明码实价，货真价实，公平竞争，秤准码足，守信用、讲信誉、重信义，不损人利己，不见利忘义，不坑蒙拐骗。

文明经营：

使用文明用语，礼貌待人，规范服务，无争吵谩骂现象，维护室内外环境卫生，不店外经营、出线经营，不占用消防通道，不在店门及橱窗内外乱张贴、乱涂写，保持店内外环境干净整洁，倡导光盘行动，营造温馨的用餐环境。

守法经营：

依法依规开展生产经营活动，落实进货查验、索证索票、不合格商品退市等制度，确保商品质量，加强行业自律，严格经营管理，不掺杂使假、以次充好、缺斤短两，不生产销售过期、变质、伪劣商品。

服务规范：

提供符合卫生标准的餐具，如果消费者要求提供一次性密封餐具的，可以适当收取餐具费并做好明码标价，不得强制消费者使用收费餐具。对餐前小食、纸巾、米饭、果品等商品单独计费的，应当标示好价格和计价单位，不得以单方主动提供、强制提供等形式诱导消费者使用而造成强制消费。

价格与收费透明：

严格执行明码标价规定，所有收费商品或项目都应当在店面、菜牌、点餐小程序等显著地方明确标示商品和服务的价格、计价单位和收费标准，做到商品和服务价格内容真实准确、清晰醒目。不得在标价之外加价出售商品或者提供服务，不得以“凑整数”“反向抹零”等理由收取高于标价的金额，不得收取任何未予标明的费用。在结算时应向消费者出具结算清单，列明所消费的服务项目、价格以及消费总额等信息。

员工仪表仪容：

员工应当举止端庄、文雅，穿着整洁的工作服，保持个人卫生，指甲短、修剪整齐、干净，不得涂指甲油。男女员工在工作期间不得佩戴夸张饰物，保持面部、颈部和耳部的清洁。员工在岗期间必须按规定衣着，维持工服洁净，爱护工服，防止咽下无法去除的污渍。