拿什么做火锅
做火锅可以使用以下几种方法:
猪骨鸡汤锅底
材料:猪筒骨1个、鸡半只、香菇、盐、白米醋。
做法:将猪筒骨熬煮近2小时,加入鸡炖8-10分钟,最后放入香菇和盐,关火即可。
毛肚火锅
材料:毛肚150克、土豆100克、藕100克、干豆皮20克、青菜50克、蒜3瓣、小葱1根、食用油、火锅底料、香油、盐、鸡精、干辣椒、花椒。
做法:炒香花椒粒、干辣椒和火锅底料,加入清水煮沸,放入毛肚和其他蔬菜,煮至熟透后淋上香油,撒上葱花。
麻辣火锅
材料:火锅底料1包、牛油2块、水2斤、喜欢的肉(如牛肉卷、羊肉卷、丸子等)1斤、喜欢的菜(如金针菇、木耳、豆皮、土豆等)1斤、醪糟2勺、葱姜蒜适量。
做法:融化牛油和底料,加水后加醪糟增香,煮沸后放入准备好的肉类和蔬菜。
清汤火锅
材料:西红柿1个、姜3片、花椒一小把、大蒜3个、葱2根、干辣椒2个、蘑菇2个、其他各种食物400克。
做法:炒香花椒、葱、蒜和干辣椒,倒入热水,加入盐、胡椒粉、鸡精,先放西红柿和蘑菇煮五六分钟,最后放其他食物。
海鲜火锅
材料:锅圈食汇火锅黑鱼片1袋、锅圈食汇鱿鱼须1袋、锅圈食汇撒尿牛丸1袋、锅圈食汇脆骨鱼丸1袋、金针菇、茼蒿适量、娃娃菜、粉条适量、番茄味火锅底料1袋、土豆1个、芝麻酱适量。
做法:准备食材,黑鱼片和鱿鱼须提前解冻,火锅底料加入开水,先涮羊肉,再下黑鱼片等,开锅后即可食用,蘸芝麻酱吃。