西点实训室功能

西点实训室的功能主要包括以下几个方面：

主要用于学生烘焙西点烘焙技术的训练，包括面包制作、甜点制作、酥皮制作、蛋糕制作等基本功训练，以及和面、起酥、发酵、烘焙等多种制作技法的熟练掌握。

通过实训教学，学生能够独立制作西式点心，提升实践操作技能和职业习惯的养成。

结合西点岗位工作任务和课堂实训教学特点，采用任务驱动、工程导向、学做一体的教学模式，强调知识学习与职业素养养成的融通。

西点烘焙实训室是专为本专业师生开放的实训教学场所，实行管理人员负责制，器具定位存放，布局规范，陈列美观，整齐清洁。

实训室器具未经教师允许不得随意动用，使用实训室需征得任课老师或管理员的同意，并需要爱护实训室器具，及时清洗，保持器具完好状态。

某些实训室如咖啡西点制作实训室不仅满足实践教学需求，还拓展学生专业技能，服务于大学生创新创业，使学生更能适应市场一专多能的岗位需求。