黄鱼柳的做法

黄鱼柳的做法有多种，以下提供几种不同的烹饪方法：

金银蒜蓉黄鱼柳

材料：中黄花鱼两条半、盐、牛奶、金银蒜蓉调味（加盐、味精、鸡精、白糖）。

做法：

1. 去骨头取鱼肉改刀。

2. 鱼肉加盐、牛奶入保鲜泡制5个小时。

3. 制作金银蒜蓉调味。

4. 豆芽或莴苣丝绰水垫底。

5. 黄鱼肉拉油至熟摆放整齐。

6. 熬制葱香油，味道要浓，淋在鱼肉上，最后放上蒜蓉酱，点缀燕尾葱。

吮指香酥黄鱼柳

材料：三都港去刺黄花鱼柳、小酥肉粉、红椒、洋葱、生姜、大蒜、料酒、生抽、蚝油、生粉、盐、胡椒粉、花椒粉、五香粉、香葱或香菜。

做法：

1. 鱼柳去刺处理干净，切成宽条，加料酒、生抽、蚝油、生粉、胡椒粉抓匀腌制半小时。