山东北菜怎么炒好吃
山东北菜，通常指的是山东地区的传统菜品，以其独特的风味和烹饪技巧而闻名。以下是一些山东北菜的炒菜做法，供您参考：
酸菜炒粉条
食材：酸菜（切丝）、红薯粉条、五花肉（切丝）、干辣椒、胡椒粉、料酒、精盐、酱油、细香葱、干姜片。
做法：
1. 红薯粉条提前泡水至软。
2. 酸菜切丝，干辣椒切段，五花肉切丝，葱切段。
3. 热锅凉油，先炒五花肉至出油，加入辣椒和香料（如八角、姜片）翻炒。
4. 加入酸菜丝和葱花，翻炒均匀。
5. 加入泡软的粉条，继续翻炒，最后加入酱油和料酒调味。
东北炒合菜
食材：粉条、豆芽、韭菜、干豆腐、肉丝、葱丝、姜丝、木耳、盐、生抽。
做法：
1. 准备好所有食材。
2. 锅加热入油，先炒肉丝至熟，盛出备用。
3. 再加少量油，依次炒豆芽、粉条、木耳、干豆腐、韭菜，加入生抽和盐翻炒均匀即可。