瘦肉太子参给小孩做法

太子参瘦肉汤

材料：猪瘦肉（最好是里脊肉）切片，太子参10-15克，红枣3颗，生姜2-3块。

做法

1. 瘦肉切片后热水焯一下去腥，加几滴料酒。

2. 太子参、红枣、生姜洗净备用。

3. 食材放入砂锅，加没过食材2-3指的清水，大火烧开转小火炖30分钟。

4. 最后加盐调味即可。

太子参炖肉饼

材料：太子参适量（根据孩子年龄和体质调整，一般建议10克左右），猪瘦肉适量（建议选用里脊肉或梅花肉），姜片2-3片，清水适量，盐少许。

做法

1. 猪瘦肉洗净后切成小块，放入料理机中打成肉泥，加入少许盐搅拌均匀。

2. 肉泥平铺在炖盅底部，轻轻压实形成肉饼状。

3. 太子参用清水冲洗干净，姜片备好。