餐厅需要哪些厨具

餐厅需要的厨具主要包括以下几类：

刀具：

包括切菜刀、剁肉刀、鱼刀等，用于加工和处理食材。

炉具：

如炉灶、燃气灶、电磁炉等，用于加热和烹饪食材。

炊具：

如平底锅、炖锅、蒸锅、汤锅等，用于制作各种菜肴和食物。

烘焙用具：

包括烤箱、烤盘、搅拌机、面包机等，用于制作面包、蛋糕和其他烘焙食品。

器皿：

如碗、盘子、砂锅、蒸锅等，用于盛装和摆放食物。

烹调用具：

如勺子、铲子、夹子、筷子等，用于搅拌食材、翻炒菜肴和取食物。

清洁用具：

如清洁刷、洗碗机、清洁布等，用于清洗和维护厨房用具和设备的卫生。

配料工具：

如称量杯、量勺、搅拌碗、蔬菜切割器等，用于测量食材和处理配料。

储存容器：

如保鲜盒、食品包装袋、调味瓶罐等，用于食材和调料的储存和保存。

电器设备：

如冰箱、冷冻柜、洗碗机、食品加工机等，用于冷藏、储存和加工食材。

此外，根据餐厅的具体需求，可能还需要以下设备：