麻辣江团鱼的做法

材料：

江团鱼半条

料酒2勺

糍粑辣椒小碗一碗（吃不了辣的减半）

大葱半根

姜10片

花椒粒2勺（个人口味，吃不了的适量减半）

干豆豉适量

闷饭酱汁80克

榨菜一包

做法步骤：

1. 江团鱼加入两勺料酒腌制。

2. 锅里放油，加入姜片和花椒粒，炒出香味。

3. 加入糍粑辣椒和干豆豉，继续翻炒。

4. 倒入腌制好的江团鱼，加一包榨菜和大葱段，翻炒均匀。

5. 加入半碗清水，加拌饭酱汁，切记不要放盐，煮熟后即可食用。

小提示：

可以加一小点茅台酒增加香味。

不要放盐，因为拌饭酱汁本身有咸味。

这样一道香味十足的麻辣江团鱼就做好了，您可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量。