芙蓉猪肚汤做法

做法一

食材 ：猪肚半个，花生米100克，姜四片，盐适量。

步骤

猪肚先用盐水泡两个小时，然后洗净切片。

花生米用水泡半小时，皮可以拨掉后继续泡着。

锅里放水烧开，猪肚片成两半煮20分钟，然后过凉水洗净切丝。

花生米、猪肚丝和姜片一起放入煲中，加足够的水煲3个小时，出锅前加少许盐。

做法二

食材：

猪肚，花生，胡椒，支竹。

步骤

猪肚用大量盐、生粉或可乐反复搓抓后冲洗干净。

锅里放适量水，姜焯猪肚后捞起，刮去特别白的东西后冲洗。

花生米煮一下去除涩味后洗净，胡椒粒拍碎。

汤锅放适量清水，放入花生、猪肚和胡椒，盖上锅盖煲汤2小时，中途可放入泡开的支竹，最后煲10分钟放盐调味。

做法三