猪油年糕怎么炸好吃

炸猪油年糕的方法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：

鸡蛋液+糯米粉糊炸制

食材：猪油年糕几片、鸡蛋1~2只、糯米粉适量、清水适量。

做法：

鸡蛋打散，加入糯米粉。

加清水，搅拌均匀调成浓稠的面糊，能够划过筷子留下痕迹。

猪油年糕切片，不要太薄。

锅中宽油，猪油年糕裹满面糊，待油热，下锅煎炸。

一面面糊凝固微黄，翻面煎至凝固，就可以出锅。

鸡蛋液+面粉炸制

食材：猪油年糕、鸡蛋、面粉。

做法：

猪油年糕切小块。

打两个鸡蛋，面粉可加可不加，有糯米粉的话是最好的。