广西扣肉好吃吗

广西扣肉确实是一道非常受欢迎的美食，以其独特的风味和制作工艺著称。以下是广西扣肉的一些特点：

选材讲究：

通常选用土猪肉，特别是五花肉，一层瘦肉一层肥肉，这样的肉质既鲜美又不会过于油腻。

工艺精细：

扣肉的制作工艺包含了炸制和蒸制两个步骤，炸制使扣肉外皮酥脆，蒸制则让肉质更加软糯，同时吸收特制酱汁的味道。

口感丰富：

扣肉皮蓬松柔软，瘦肉部分紧实鲜嫩，肥肉部分肥而不腻，咸香适口，吃起来不腻，越吃越想吃。

色香味俱佳：

扣肉色泽红亮，泛着油润的光泽，入口后香气四溢，味道浓郁，让人回味无穷。

搭配佳饮：

与广西米酒等当地饮品搭配食用，更能体验其独特风味。

综上所述，广西扣肉以其美味和特色，确实是一道值得尝试的美食