芹菜春天怎么吃好吃

春天是芹菜的鲜嫩季节，以下是一些适合春天食用的芹菜食谱：

凉拌芹菜

食材：新鲜芹菜、胡萝卜、木耳、蒜末、干辣椒、盐、白糖、生抽、香醋、食用油、鸡精。

做法：

芹菜洗净切段，胡萝卜切片，木耳提前泡发撕小块。

焯水后，将芹菜、胡萝卜和木耳放入碗中，加入蒜末和干辣椒段。

热油烧至冒烟，泼在蒜末和辣椒上，加入调味料，充分拌匀即可。

芹菜炒牛肉

食材：芹菜、牛柳、食用油、食盐、香葱、老姜、大蒜、料酒、胡椒粉、椒盐粉、生抽、老抽、淀粉、蚝油。

做法：

牛肉洗净后切成薄片，加入葱姜水、胡椒粉、椒盐粉、生抽、老抽、淀粉、蚝油和食用油拌匀后腌制10分钟。

芹菜摘洗干净后焯水切段。