餐饮量化评分表

餐厅基本信息（10分）

餐厅地址

名称

经营者姓名

联系电话

是否具有法人资格

食品安全（75分）

食品仓储

采购

加工

制作

销售等环节的卫生管理是否规范

是否建立了食品安全管理制度和内部控制标准

卫生管理（58分）

是否定期消毒

有无卫生许可证

员工着装是否卫生

食品储存是否规范

服务质量（50分）

员工态度

服务效率

菜品口感

餐厅环境

其他相关项（根据具体情况而定）

许可证编号