流沙带做法

流沙包的做法如下：

食材

咸蛋黄 5 个

面粉 250g

奶粉 25g

黄油 50g

白砂糖 50g

酵母粉 3g

做法步骤

准备食材

将咸蛋黄放入碗里，加入少许白酒和食用油，放入蒸锅里面，蒸熟备用。

蒸熟的咸蛋黄捣成泥，过滤后加入奶粉、软化的黄油和40g白砂糖，抓拌均匀，冷藏半小时。

和面

准备一个碗，盛入140ml温水，加入酵母粉搅拌至融化。

将面粉倒入盆里，加入10g白砂糖，用酵母水揉成光滑面团，揉成面团后搓成长条，切割成大小均匀的包子剂子，撒上干面粉防粘，盖上保鲜膜。

擀皮和包馅

取一个面剂，用手拉长压扁，擀成长条状，反复擀四到五次，使其层次丰富。

取一个刚做好的馅，放在面皮中间，用虎口收拢，捏紧收口处，整理成包子形状。