石花膏的做法

石花膏的制作过程如下：

准备材料

石花菜100克

冰糖或白砂糖适量

水1000毫升

可选：蜜水、红豆沙、芋泥、蜂蜜等

清洗石花菜

将石花菜放入清水中浸泡，去除咸味和杂质，通常需要至少2个小时。

熬煮

将浸泡好的石花菜放入锅中，加入1000毫升水，大火烧开后转小火熬煮。

在熬煮过程中，可以加入适量的冰糖或白砂糖，增加甜度。

如果喜欢更加清澈的石花膏，可以在熬煮过程中加入少许白醋，促其释放胶质。

过滤

熬煮至石花浆变得黏稠时，用纱布将石花草过滤掉，得到纯净的石花液。

冷却凝固

将过滤后的石花液倒入模具中，冷却后自然凝固，形成晶莹剔透的石花膏。

食用

将凝固后的石花膏切成块状或细条，可以加上蜜水、糖水、红豆沙、芋泥等配料，增加口感和风味。