生粉可以做什么好吃的

生粉是一种多功能的食材，在中式烹饪中，它主要用于勾芡，使菜肴汤汁变得浓稠，增加菜肴的滑润口感。除此之外，生粉还可以用于腌制肉类，使肉质更加嫩滑。以下是一些使用生粉制作的美食：

在菜肴接近成熟时，将调好的生粉水淋入锅内，使卤汁稠浓，改善菜肴的色泽和味道。

生粉可以使肉质更加嫩滑，常用于腌制肉类，如炸鱼或炒肉前裹上一层生粉。

生粉可以用来做钵仔糕、煎饼、大埔鸭松羹、黄金蛋饼、炸酥肉等。

生粉可以制作脆皮炸鲜奶、椰丝牛奶小方糕、水果糯米滋、木薯糕、水晶桂花糕、奶黄水晶饼、绿豆糕、马蹄糕、红豆糕等。

用玉米淀粉和水混合制成的凉粉，冷却后切条，可依个人口味调味。

藕和面粉、生粉按比例混合，调成面糊后炸制，可制作成酥脆的炸藕丸子。

炸好的藕丸子放入由生抽、老抽、香醋、白糖调制的糖醋汁中煮，收汁后撒上葱花点缀。

藕和肉泥以及淀粉、调味料混合调成糊状后炸制，增加肉的香味。

生粉的多样用途使其成为厨房中不可或缺的调味品之一。