干餐饮不会打扫卫生咋办

在餐饮行业，保持清洁卫生是至关重要的，它不仅关系到顾客的就餐体验，也是食品安全的基本要求。以下是一些建议，帮助你改善餐饮店的卫生状况：

制定一套严格且可执行的清洁流程，明确每个岗位的清洁职责和工作时间。

清洁流程应包括地面、玻璃、绿植、门、转盘等具体部位的清洁方法和标准。

使用高效的清洁设备，如吸尘器、扫地机器人、蒸汽喷抽清洗机等，以提高清洁效率。

选择合适的清洁用品，如去油剂、洗涤精、消毒柜等，确保清洁效果。

对员工进行清洁流程和卫生标准的培训，确保他们熟练掌握清洁技巧。

定期进行卫生知识考核，与绩效考核挂钩，激励员工保持高标准的卫生水平。

鼓励员工在工作过程中随时进行清洁，如拖地、擦拭橱柜表面等。

工作结束后，仔细清洁灶台、工作台等区域，确保无油污、无食物残渣。