餐饮老板怎么做新品采购
餐饮老板在新品采购时，可以遵循以下步骤和策略：
市场调研
在推出新品前，首先要进行市场调研，了解目标客户的需求和偏好，以及竞争对手的产品情况。
分析历史销售数据，预测新品的市场潜力，以便制定合理的采购计划。
供应商选择
选择有信誉、质量可靠的供应商，确保新品原材料的品质和安全。
考虑供应商的交货能力、价格、服务等因素，综合评估后确定合作的供应商。
采购计划制定
根据新品的特点和市场需求，制定详细的采购计划，包括采购品名、数量、价格、交货时间等。
考虑库存成本和运输成本，确保采购计划的合理性和经济性。