搜索广东餐饮味道特色

广东餐饮的味道特色主要体现在以下几个方面：

广府美食

清鲜并蓄，技艺非凡：广府菜，即广州菜，是粤菜的代表，以“清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻”著称。讲究“五滋六味”，即香、松、软、肥、浓与酸、甜、苦、辣、咸、鲜的完美结合。

必尝美食：

白切鸡：皮脆肉滑，骨中带血，保持鸡肉的原汁原味。

煲仔饭：一锅饭集饭香、肉香、菜香于一体，回味无穷。

广东早茶：虾饺、粉等点心种类繁多，搭配一壶热茶，是广府人早晨不可或缺的生活仪式。

烧鹅：外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，是广府菜中的经典之作。

客家美食

古朴醇厚，原汁原味：客家菜讲究“原汁原味”，食材多选用本地新鲜食材，烹饪方式以炖、煮、蒸为主，保留食材本身的鲜美。

必尝美食：

盐焗鸡：选用嫩鸡，用热盐焗制而成，皮软肉嫩，香浓美味。

酿豆腐：豆腐中填入肉馅，煎至金黄，再焖煮，香滑可口。