肝要好吃豆芽

黄豆芽是一种非常适宜养肝的食材，它含有丰富的营养成分，包括维生素C、维生素E、膳食纤维以及多种矿物质，这些成分有助于增强免疫力、促进肝脏解毒功能，并减轻肝脏负担。以下是一些黄豆芽的养肝美食谱：

黄豆芽炒粉条

食材：黄豆芽200克，粉条100克，蒜末、葱花适量，生抽、盐少许。

制作步骤：

粉条提前用温水泡软，剪成适口长度。

热锅凉油，下蒜末爆香，随后加入黄豆芽快速翻炒至断生。

加入泡好的粉条，淋入生抽，快速翻炒均匀，加盐调味即可出锅。

凉拌黄豆芽

食材：黄豆芽300克，胡萝卜丝、黄瓜丝各50克，蒜末、香菜末适量，醋、生抽、盐、糖、香油少许。

制作步骤：

黄豆芽洗净焯水至熟，捞出过凉水，沥干水分。

将胡萝卜丝、黄瓜丝与黄豆芽混合，加入蒜末、香菜末。