绯鲤好吃吗

绯鲤（学名：Pagrus major），又称真鲷、黑鲷、黄鳍鲷等，是一种分布广泛的食用鱼类。以下是关于绯鲤的详细评价：

味道：

绯鲤肉质细嫩，味道鲜美，尤其是香煎时带有红红的鱼油，非常诱人。

价格：

在菜市场，绯鲤的价格大约为15元一斤，属于物廉价美的选择。

食用方式：

绯鲤不仅可煎可炣，还适合多种烹饪方式，是一种多功能的食用鱼类。

捕捞与供应：

绯鲤属于中等食用鱼类，通常采用底拖网、钓、底刺网等捕捞方式，全年均有捕捞，因此在市场上供应较为稳定。

综合以上信息，可以得出结论：绯鲤是一种味道鲜美、价格适中的食用鱼类，适合多种烹饪方式，深受消费者喜爱。如果你有机会品尝，不妨尝试一下。