家里可以做的小西点

在家自己做小西点其实并不难，只需要准备好相应的食材和工具，按照步骤操作即可。以下是一些简单易做的小西点的做法：

冰糖橘子

食材：沙糖桔、白糖、清水、柠檬汁。

做法：

沙糖桔扒皮去筋，用筷子串好。

锅中放糖、水、柠檬汁，中火熬制冒大泡转小火。

糖泡出现微黄时，用筷子沾糖过凉水，咬着嘎嘣脆后转最小火开始裹糖。

放凉即可享用。

草莓雪域小贝

食材：全蛋、牛奶、玉米油、低筋面粉、细砂糖、奶粉、草莓粉、新鲜草莓。

冰乳酪馅：奶油奶酪、淡奶油、糖。

做法：

蛋清蛋黄分离。

蛋黄中加入玉米油、牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌均匀，加少许色素搅拌均匀。

蛋清中滴入少许柠檬汁打发至鱼泡。

将搅拌好的糊倒入模具中，将奥利奥掰成小块放在上面。

上空气炸锅，140度，20分钟。

烤奶

食材：鸡蛋、玉米淀粉、牛奶、芝士片、白砂糖。

做法：

鸡蛋蛋清和蛋黄分离。

蛋黄中加入白砂糖、玉米淀粉、牛奶搅拌均匀。

加入芝士片，开小火，不断搅拌至浓稠。

倒入模具，或倒入碗中，在冰箱中冷藏2个小时以上。

脱模，切成小块，刷上蛋黄液。

烤箱200度20分钟。

西米奶冻

食材：吉利丁片、牛奶、西米、糖。

做法：

锅中烧水，水开后，下入西米，煮熟后捞出过凉水。

碗中接凉水，放入吉利丁片，将吉利丁片泡软。

锅中加入牛奶、糖，放入吉利丁片，搅拌均匀。

倒入模具，放入冰箱冷藏至成形。

取出切成规则的小方，裹上椰蓉。

芝麻酥

材料：低筋面粉、黄油、糖粉、芝麻馅、鸡蛋。

做法：

黄油室温下软化，加入糖粉、芝麻馅、鸡蛋，搅拌均匀。

筛入低筋面粉，揉成面团。

用擀面杖擀平，切成小块，搓成圆形。

放入烤箱，180度烤15分钟。

芝士焗红薯

食材：红薯、炼奶、芝士、桃仁片。

做法：

红薯去皮切块，蒸熟后压成泥。

加入砂糖和炼奶，搅拌均匀。

抹在烤碗中，撒上芝士和桃仁片。

烤箱180度烤20分钟，表面金黄即可。

这些小西点制作简单，不需要专业的烘焙工具，适合家庭制作。你可以根据自己的口味选择不同的食材和配方，享受制作和品尝的乐趣。