白糖做菜买哪种好吃

做菜时选择哪种白糖主要取决于你的具体需求和口味偏好。以下是几种常见白糖的特点及适用场景：

绵白糖

特点：细腻柔软，含有一定量的转化糖浆，蓬松柔软。

适用场景：适合拔丝、挂霜类菜肴，拌凉菜、煲粥等，能增加菜肴的细腻度和甜味。

白砂糖

特点：颗粒较大，晶莹剔透，甜度较高，口感较脆。

适用场景：适合烘焙如蛋糕、饼干等，也适合炒菜、炖煮等，能提升菜肴的甜味和色泽。

玉棠一级白砂糖

特点：纯度高，易溶解，晶莹剔透。

适用场景：适合烹饪、茶饮、甜点等，价格适中。

甘汁园白砂糖

特点：颗粒大小均匀，干燥有光泽，易溶解。

适用场景：适合厨房烹饪、冲泡调味、煲汤熬水、卤水焖肉等，价格不高。

展艺优级白砂糖

特点：色泽洁白，颗粒均匀，柔软绵长，溶解速度快。