绿芋圆怎么做好吃

绿色芋圆的制作方法如下：

食材准备

芋头 150g

红薯 150g

紫薯 150g

木薯粉 135g

白砂糖 30g

纯牛奶 适量

蜜豆 适量

制作步骤

准备食材：将芋头、红薯和紫薯分别洗净去皮，然后切片或切块，上锅蒸熟。

压成泥状：蒸熟后的食材加入适量的白砂糖，用勺子或擀面杖压成泥状。这里要注意糖的用量，根据食材的干湿程度调整，以确保面团不干不湿。

混合木薯粉：将木薯粉分次加入芋泥中，用手揉搓成光滑的面团。如果面团太干，可适量加水；如果太湿，可加木薯粉调整。

搓条切块：将面团搓成细长条，然后切成小段，撒上木薯粉防止粘连。

煮芋圆：锅里放入足够的水，水烧开后放入芋圆，煮至芋圆浮起来后再煮一两分钟即可捞出。

过凉水：将煮好的芋圆捞出，放入冷开水中过一下，使芋圆更有弹性。

装盘：将芋圆装入碗中，加入蜜豆和适量纯牛奶，即可食用。

小贴士：

糖的用量：根据个人口味适量添加白砂糖，以增加甜味。

木薯粉的使用：木薯粉是制作芋圆的关键成分，可以增加芋圆的弹性和黏性。如果面团太干，可适量加水；如果太湿，可加木薯粉调整。

煮芋圆：煮芋圆时，火不宜过大，以免煮破；时间也不宜过长，以免变得太软。待芋圆浮起来后再煮一两分钟即可。

通过以上步骤，你就可以制作出美味且富有弹性的绿色芋圆了。