红酒葡萄大类

红酒的葡萄分类主要可以分为以下几类：

按颜色分类

红葡萄酒：由红葡萄品种带皮发酵而成，酒色从浅宝石红到深紫红色不等，口感浓郁，单宁含量较高。

白葡萄酒：主要由白葡萄品种酿造，也可以用红葡萄品种去皮后发酵制成，颜色从浅柠檬黄到金黄色，口感清新爽口。

桃红葡萄酒：通过短暂浸渍红葡萄皮或混合红、白葡萄酒的方法酿造而成，颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，口感轻盈，果味清新。

按含糖量分类

干葡萄酒：含糖量在0.4%以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。

半干葡萄酒：含糖量在4—12克/升之间，口感较为甜润。

半甜葡萄酒：含糖量在12—45克/升之间，口感甜润。

甜葡萄酒：含糖量大于45克/升，口感非常甜。

按形态分类

静止葡萄酒：在20℃时，酒中二氧化碳压力低于0.05兆帕的葡萄酒，市面上大部分葡萄酒都属于这种类型。

起泡葡萄酒：在20℃时，酒中二氧化碳压力大于或等于0.05兆帕的葡萄酒，包括香槟、卡瓦、普洛赛克和阿斯蒂等。

按葡萄品种分类

常见的红葡萄品种包括赤霞珠、梅洛、黑皮诺、品丽珠和蛇龙珠等，它们各自具有独特的风味和品质。

这些分类方法可以帮助消费者更好地了解不同种类的红酒，从而选择最适合自己口味的葡萄酒。建议在购买和品尝红酒时，可以综合考虑这些分类信息，以获得更全面的了解。