嫩豆腐黄瓜凉拌做法

嫩豆腐黄瓜凉拌的做法如下：

准备食材

嫩豆腐适量

黄瓜一根

辣椒适量

蒜适量

香菜适量

油适量

盐适量

醋适量

酱油适量

香油适量

辣椒粉适量

制作步骤

嫩豆腐冲洗后切块，放入开水锅中焯水去除豆腥味，捞出备用。

黄瓜去皮切丁，放入豆腐中。

放入香菜和蒜末，辣椒粉用热油淋入激出香味。

加盐、醋、酱油搅拌均匀即可享用。

小窍门

如果喜欢更清脆的口感，可以不去皮黄瓜；如果追求更细腻的口感，可以削皮后再切。

调料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢辣味的朋友还可以加入少许辣椒油或剁椒。

其他变化

可以将嫩豆腐切成细丝或薄片，黄瓜也可以切成细丝或薄片，这样口感更加细腻。

在拌料中可以加入少许白糖和味精，增加鲜味。

这道凉拌菜简单易做，口感清爽，适合夏季食用。希望你喜欢这个食谱!