厨具心得

厨具分享心得

碗碟架和筷筒

碗碟架：在洗碗池旁边设一个碗碟架，清洗完毕后，碟子竖放、碗倒扣在架子上，可以迅速使碗碟自然风干，既省事又卫生。

筷筒：选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，以便快速沥干水分。

刀架

刀架：应该选择透气性良好的刀架，避免将菜刀放在不通风的抽屉和刀架上，以防滋生细菌。

厨具挂起

横杆挂物：在吊柜和橱柜之间或墙上安装一根结实的横杆，并在横杆上装上挂钩，将清洗后的锅铲、漏勺等挂在上面，可以沥干水分；在横杆的另一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾，将切菜板也悬挂起来，以保证其干爽。

锅具

塔吉锅：适合炖菜和做烤盘，保温效果好，可以在吃完之前保持食物的热腾腾状态。

铸铁锅：多功能，适用于炒、炖、煮、煲汤、煲饭、进烤箱和微波炉，外形漂亮，适合直接端上饭桌。

烤盘和碗

双耳陶瓷烤盘：适合做焗饭和火锅，定型效果好，但放在饭桌上占地方，冬天不建议使用。

双耳磨砂碗：耐高温，易清洗，适合盛汤菜类，给人温馨的感觉。

双耳陶瓷宿舍餐碗：带盖子，圆木手柄，隔热效果好，适合学生使用，但实际体验不太实用。

砧板

整木砧板：选择乌檀木等整木原切的砧板，材质好，防霉，硬度适中，不会伤刀。

储存容器

可视化储存容器：使用透明玻璃或可视化的储存容器，方便查看内容物，避免误食。

其他

火候多功能厨房剪：功能多，锋利，适合剪鸡骨、鱼鳍等，是厨房中的得力助手。

烹饪勺（飞行碟）：使用方便，质地硬，适合舀出汤汁多的煮物，特别适合和食。

建议

选择合适的厨具：

根据个人使用习惯和需求选择合适的厨具，可以提高烹饪效率和厨房整洁度。

保持干燥：

清洗后的厨具要及时沥干水分，避免滋生细菌。

定期更换：

使用频率高的厨具要定期更换，保证卫生和性能。

合理存放：

将厨具分类存放，方便取用和保持厨房整洁。

通过以上分享，希望能为你的厨房生活带来一些便利和卫生保障。