会所明档需要哪些厨具

会所明档所需的厨具主要包括以下几类：

餐具

平盘：包括小号、中号、大号平盘，用于盛放开胃菜、沙拉、主菜等。

汤盘：用于盛放各种汤品，直径约20-25厘米。

异形盘：如鱼形盘、贝壳形盘等，用于增加菜品的吸引力和独特性。

碗类：包括饭碗、汤碗等，用于盛放米饭、汤品等。

厨房设备

电磁明档炖锅：用于炖煮菜品，保持食物的营养和风味。

电磁明档大炒炉：适用于快速炒制各种菜品，适合高流量的明档厨房。

电磁煮面组合炉：用于煮面和煮汤，提高烹饪效率。

电磁单缸炸炉：用于炸制食物，如炸鸡、炸薯条等。

电扒炉：用于煎烤食物，如牛排、鱼排等。