烧鹅用什么厨具

烧鹅可以使用多种厨具，具体选择哪种取决于个人需求、制作环境以及预算。以下是一些常见的烧鹅厨具：

烧鹅炉

土制烧烤井炉：最原始的炉具，一般在农村地区使用，卫生条件较差。

瓦缸制烧烤炉：使用大型瓦缸，卫生问题较多，使用率下降。

不锈钢烧烤炉：餐馆最常用的炉具，有多种容积可选。

金钟罩烧鹅炉：专为烧鹅设计，一次只能烧一只鹅，成本较高，一般餐馆不选用。

太空烤烤炉：较为先进的炉具，适用于多种烧烤食品。

炭烧烤炉：传统的烧鹅方式，使用木炭加热，控制温度较为困难，但烧制出的烧腊制品味道好。

电烤炉：价格较高，适合家庭使用或小型餐馆，易于控制温度。

燃气烤炉：使用天然气或液化石油气加热，操作简便，温度控制较为精确。

辅助工具

烤箱：适用于家庭制作烧鹅，可以预热并均匀加热鹅肉。