后山捡什么最好吃

后山可以捡拾的美味食材包括：

拐枣：

拐枣的学名为枳椇，其果序柄（即“把把”）是可以食用的部分，味道甜美，并具有解酒、醒酒的功效。

毛板栗：

毛板栗是野生品种，个头较小，可以用来煲汤、煮着吃或蒸着吃，是一种非常好的滋补佳品，特别适合男性朋友食用。

金樱子：

金樱子是一种野生水果，具有一定的药用价值。

地皮菜：

地皮菜在雨水季节生长茂盛，可以捡拾后炒肉或炒辣椒。

野生木耳：

生长在阴暗潮湿环境下的树木上，可以采摘后炒鸡肉吃。

野蘑菇：

特定季节山上会有大量野蘑菇，可以采摘后炒着吃。

雨后春笋：

这是一种野生菌类，在夏末秋初的雨水季节生长，采摘后清炒或炖汤味道鲜美。

刺嫩芽：

刺嫩芽味道清新，可以煎着吃或与肉炒着吃。

香椿芽：

香椿芽味道特殊，可以炸着吃、煮着吃或凉拌着吃，具有开胃健脾、保护视力等功效。

羊肚菌：

羊肚菌朵大肉厚，香味浓郁，可以与鸡一起炖着吃或红烧。