火锅白汤加什么提鲜
在熬制火锅白汤时，可以使用以下几种方法来提鲜：
鸡绒、猪骨、猪排骨 ：这些都是常见的提鲜原料，通过吊汤和扫汤的方法，可以熬制出营养丰富、汤汁鲜浓的白汤。老鸭：
老鸭肉质鲜美，与猪骨、猪排骨等一起熬汤，能够增加汤的鲜味和醇厚度。
香菇和红枣：
在出锅前五分钟放入，既能增加鲜味，又能增添营养和色泽。
调味品
精盐：
定味、提鲜、增香、压异味。
味精：增鲜增味。
料酒：增加原汤的回味，使味变得醇和浓厚。
麻油：调味、增香、降火。
胡椒粉：增鲜压异味。
冰糖：去燥，增加回甜味。
五香料：去腥、去臊、调色。