抺茶饼的做法

1. 抹茶饼的做法

材料：

糯米粉

抹茶粉

调和油

白糖

豆沙馅

芝麻

步骤：

1. 将糯米粉调入抹茶粉、调和油和白糖搅匀，揉成面团。

2. 每25克下一个面剂包入15克豆沙馅，窝成圆饼形。

3. 平锅上火烧热，刷适量油，改小火下入抹茶饼，将两面翻煎至抹茶饼表面发脆，膨胀鼓起时捞出。

4. 将煎好的抹茶饼滚沿着饼边在盛芝麻的平碟中滚一圈，均匀地粘上芝麻粒，即可装盘食用。

2. 简单茶饼的做法

材料：

低筋面粉

抹茶粉或其他茶叶粉

白糖

食用油

芝麻

花生粉

步骤：

1. 将低筋面粉筛过，再把所有主材料倒入盆里，搅拌均匀，放置室温约20~30分钟。

2. 锅中用纸巾沾一点点油擦拭锅面，再倒入面煳，让它均匀分布锅里。