餐饮直营方式有哪些

餐饮直营方式主要有以下几种：

直营模式：

由餐饮连锁品牌企业独立、独资或合资开设并直接管理的连锁餐饮店面。这种模式便于统一管理和运营，但资金需求高，经营风险也较大。

特许加盟：

品牌商将“所有权”和“经营权”部分分享，交给加盟商管理。加盟商负责经营店铺，但利润需与总部分享，且若经营不善，品牌商有权更换加盟商。这种模式下，资金占用大，但控制权也大。

自愿加盟：

加盟商自愿采用统一品牌的经营方式并负担所有经营费用，只需缴纳固定金额的指导费用（加盟费）。加盟店的全部资金和经营归加盟商所有，盈亏与总部无关。这是目前较为普遍的加盟方式。

建议根据企业的资金实力、管理能力和市场定位选择适合的直营方式。直营模式适合资金充足、管理能力强的企业，特许加盟适合快速扩张的企业，而自愿加盟则适合独立性强、希望自主经营的加盟商。