揭阳好吃

揭阳的美食丰富多样，以下是一些值得一试的特色美食：

揭阳蚝烙：

新鲜肥美的蚝仔搭配雪粉和鸭蛋，煎得金黄酥脆，外皮“嘎吱”作响，蚝仔的鲜嫩多汁在口中爆开，带着大海的鲜甜，是人间美味。

普宁豆干：

用大豆作主要原料，掺以薯粉、石膏、卤水制成，外皮炸得金黄酥脆，内馅嫩滑如豆腐，蘸上韭菜盐水，咸香的韭菜盐水恰到好处地衬托出豆干的原汁原味。

揭阳乒乓粿：

用鼠曲草混合糯米碾成糯粉制成皮，再用爆米粉做馅，软糯香甜，口感独特，甜咸两种口味任你选择。

揭西擂茶：

选用茶叶、芝麻、花生、盐等为原料，经过搅拌、研磨、过滤等工序制作而成，香浓味美，营养丰富，还能缓解疲劳、生津止渴。

隆江猪脚饭：

猪脚卤得入味，皮弹肉嫩，再配上吸满了汤汁的米饭，肥而不腻，米饭软糯可口，是广东人的心头好。

揭阳粿汁：

粿汁皮由米浆蒸制而成，切成小块后放入沸水中煮熟，配料丰富，有卤蛋、卤五花肉、卤猪肠等，是揭阳人百吃不厌的传统小吃。

揭阳牛肉丸：

以新鲜的牛肉为主材，加上各种调料和香料，制成口感鲜美的牛肉丸。

揭阳沙茶面：

以特制的沙茶酱为调料，加上猪肉、蔬菜、豆腐等，烹制成鲜美可口的面条。

揭阳鸡煲：

以鸡肉为主材，加上蘑菇、木耳、豆腐等，煲制而成，汤汁鲜美，肉质鲜嫩。

揭阳炒粉：

以粉丝为主材，加上猪肉、蔬菜、豆腐等，烹制而成，口感独特，味道鲜美。