蔬菜怎样才算好吃
蔬菜好吃的标准因人而异，但可以根据一些通用的原则来判断：
茄子的挑选
嫩茄子比老茄子更好吃，弯茄子比直茄子更美味。
茄子眼（即萼片与果实连接处的白色环状物）越大，茄子越嫩。
西红柿的挑选
颜色较深、自然成熟的西红柿颜色过渡均匀，顶部圆润且微微凹陷，表皮有细微而自然的纹理，底部呈鲜绿色且较为鲜嫩。
催熟的西红柿颜色深但不正常，叶子干枯发黄。
6片叶子的西红柿口感软糯香甜，而5片叶子的西红柿口感偏酸。
土豆的挑选
尽量选择圆的、没有破皮的土豆，这样的土豆比较好削皮，表面一定要干，不要有水，避免选择发芽的土豆。
西兰花的挑选
优质西兰花的花球紧密簇拥，颜色深绿且富有光泽，没有发黄或松散的现象。