浦鱼怎么做好吃

浦鱼可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：

清蒸浦鱼

清洗干净并去除内脏的浦鱼放入蒸锅中。

鱼身左右两边各剪两刀，易熟又入味。

锅里烧开水，放上浦鱼，大火蒸八分钟。

八分钟后倒出腥水，放入姜丝、蒜蓉、酸梅和老干妈豆豉，再大火蒸五分钟。

最后放花生油和生抽，再大火蒸三分钟。

出锅前撒上葱丝和香菜即可。

红烧浦鱼

浦鱼切块后，用盐、料酒腌制15分钟。

锅烧热，放油，下姜片和花椒爆炒，捞出花椒扔掉。

腌好的鱼块放入锅中，中火煎熟，加料酒，盖锅盖焖10秒，捞出鱼块。

锅中放辅料爆香，加豆瓣酱炒匀，倒入鱼块，加水大火收汁。