香菇炒什么好吃又营养

香菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，适合与多种食材搭配炒制。以下是一些推荐的香菇炒菜食谱，既好吃又营养：

香菇炒牛肉

食材：香菇、牛肉、胡萝卜、洋葱

做法：牛肉切丁腌制后快炒，加入蔬菜和调料翻炒，勾芡后出锅。

素炒香菇

食材：香菇、青红椒、葱、蒜、小米辣、猪油、盐、鸡精、白糖、生抽、香油

做法：香菇焯水去草酸后与青红椒等快速翻炒，调味后出锅。

蚝油香菇油菜

食材：香菇、油菜、蒜末、蚝油、食盐、食用油

做法：香菇和油菜分别焯水后，与蒜末一起翻炒，加入蚝油和调味料。

香菇炒西兰花

食材：香菇、西兰花、蒜

做法：香菇与西兰花炒至熟透，简单调味即可。

香菇炖鸡

食材：香菇、鸡肉、姜片、生菜、植物油、麻油、生抽、胡椒粉、盐

做法：香菇与鸡肉一同炖煮，加入姜片和调味料，煮至入味。

以上食谱均简单易做，营养丰富，适合家庭日常烹饪。您可以根据个人口味和营养需求选择搭配不同的食材