火锅需要买生菜还是白菜

火锅中既可以选择生菜也可以选择白菜，两者都是常见的火锅蔬菜，具有不同的口感和营养价值。

白菜适合涮火锅，特别是煮的时间越长越好吃。白菜的“白色”部分嘎嘣脆，叶子煮软了“入口即化”，非常美味。

白菜不仅含有丰富的维生素，还能起到清理肠胃的功效。

生菜味道清爽，菜质易熟，适合涮火锅。在涮火锅时，生菜能够起到吸油效果，把火锅汤底因涮肉类后留下的重油性吸走大部分，解除汤底的油腻感，使烫熟的生菜更加油滑清爽。

生菜可以直接生吃或煮熟后食用，适合各种气候条件，适应性强。

建议

如果你喜欢口感脆爽的蔬菜，可以选择白菜。

如果你希望涮火锅时有更清爽的口感，减少油腻感，生菜是更好的选择。