广东羊排怎么做好吃

广东羊排可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

广式炖羊排

材料：羊排500g、竹蔗2节、胡萝卜1根、大葱、姜、红枣、枸杞少许、盐、料酒。

步骤：

羊排洗净切断，冷水入锅，加入几片姜和少许料酒焯水，撇去浮沫后捞出备用。

竹蔗表皮清洗后切段，胡萝卜削皮切滚刀块，红枣和枸杞冲洗备用。

焯水洗干净的羊排下锅翻炒至肉微微变色。

砂锅中加入适量热水，加入炒干水分的羊排及竹蔗、胡萝卜（枸杞除外）慢炖。

1小时后加入胡萝卜和适量盐，继续炖半小时左右。

出锅前试咸淡，撒入几粒枸杞即可。

粤式焖羊排

材料：羊排、大蒜、姜、生抽、老抽、料酒、糖、盐。

步骤：

羊排冷水下锅焯水去腥，捞出后再次清洗。