花甲鲍鱼焖鸡的做法

花甲鲍鱼焖鸡的做法如下：

食材准备

土鸡或三黄鸡半只

鲍鱼5-10只

葱、生姜、大蒜适量

青椒、红椒适量

秘制酱油（由冬菇酱油、美极鲜、耗油、美味鲜四种酱油调制而成）

黄酒、白糖适量

生粉适量

食用油适量

步骤详解

前期准备：

鸡块切成2公分的小块，便于入味。

鲍鱼清洗干净，用筛子去除表面污垢，切成十字花刀。

生姜切小块，大蒜子对半切开，青椒红椒切成小段。

炒制过程：

用热锅热油的方式炒鸡块，油温上来后，先滑一下油，然后加入生姜大蒜炒香。