红萝卜和豆腐做法

1. 红萝卜炖豆腐

材料：

豆腐500g

胡萝卜50g

油、盐、素蠔油、酱油、姜、鲜蔬粉适量

做法：

1. 豆腐和胡萝卜洗净。

2. 豆腐切成块，胡萝卜切成滚刀块。

3. 用盐、素蠔油、酱油、鲜蔬粉、水勾兑成碗汁。

4. 起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。

5. 再起油锅，姜入锅煸香后豆腐入锅炒。

6. 倒入碗汁，炒均匀，盖上锅盖大火烧开，改文火炖。

7. 3分钟后胡萝卜入锅同炖。

8. 炖至食材入味，视情况淋少许水淀粉即可。

2. 红萝卜豆腐丸子

材料：

胡萝卜50g

豆腐200g

鸡蛋1个

食用油、盐、玉米淀粉、五香粉适量

做法：

1. 胡萝卜洗净，去皮切末装入盆中。