炸小鲟鱼做法

食材准备

鲟鱼1条

洋葱半个

芹菜3根

椒盐1汤匙

生抽1汤匙

蚝油1汤匙

淀粉2汤匙

胡椒粉1汤匙

红椒1个

具体做法

将鲟鱼清理干净后，切成小块。

在汤盆中加入1汤匙生抽、1汤匙蚝油、2汤匙淀粉和1汤匙胡椒粉，用手抓匀。

起锅加油烧热，油温6成热时，放入鲟鱼块，炸熟至表面焦黄，捞出控油备用。

红椒切丝，芹菜切丝，洋葱切丝。

另起锅加油烧热，放入洋葱丝、芹菜丝和红椒丝，以及炸好的鱼块，撒入1汤匙食盐，翻炒均匀即可出锅。

注意事项

在烹饪鲟鱼时要注意不要过度加热，以免破坏其营养成分。