猪肝几个部分最好吃

猪肝的几个最好吃的部位包括：

粉肝：

粉肝是猪肝中最好的一种，肉质细嫩，没有筋膜，口感非常细腻，适合多种烹饪方式，尤其是炖汤和红烧。

面肝：

面肝与粉肝类似，也是猪肝中的优质部位，肉质同样细嫩，适合用来炖汤或红烧。

猪肝沿：

猪肝沿是猪胸腔和腹腔之间的一片平滑肌，肉质细嫩且带有筋膜，有韧性，耐嚼，适合炖汤和红烧。

建议选择粉肝、面肝或猪肝沿来食用，这些部位不仅口感好，而且营养丰富，适合多种烹饪方式。病死猪肝和灌水猪肝则不推荐食用，因为它们对身体不利。