厨具细分类目
厨具可以根据不同的分类方式进行细分,以下是一些常见的分类方法及其细分类目:
按使用场合分类
商用厨房用具
家用厨房用具
按用途分类
储藏用具:包括食品储藏和器物用品储藏,食品储藏又分为冷藏和非冷储藏。
洗涤用具:包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜、消毒柜、食品垃圾粉碎器等。
调理用具:包括调理台面、整理、切菜、配料、调制的工具和器皿,随着科技进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
烹调用具:包括炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿,如电饭锅、高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等。
进餐用具:包括餐具、碗盘、杯子、筷子等。
按材质分类
不锈钢
三聚氰胺阻燃板
防火板
国产人造大理石
进口人造结晶石
进口实体面材
按具体功能分类
炊具类:包括锅、蒸锅、煎锅、炒锅等,常见材质有铁、铸铁、不锈钢、铝等。