餐饮中什么意思

餐饮是指 通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动向消费者提供食品和消费场所及设施的服务。这一定义涵盖了餐饮的多个方面,包括饮食本身、提供餐饮的行业或机构、以及这些机构如何满足消费者的饮食需求并获得服务收入。

餐饮的概念主要有两种:

饮食:

指吃和喝,即满足人们的日常饮食需求。

提供餐饮的行业或机构:

包括餐厅、酒店、食品加工厂等,它们通过对食品进行加工处理,满足食客的饮食需要,从而获取相应的服务收入。

餐饮业在中国第三产业中占据重要地位,经历了从改革开放起步到数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略等阶段,取得了显著的发展。