年前餐饮人员安排工作
在年前安排餐饮人员工作时，可以从以下几个方面入手：
政治思想工作与培训
定期组织员工进行政治学习和培训，提高员工的服务意识，确保他们礼貌待人、文明服务，并热情主动地为顾客提供优质服务。
食品安全与卫生管理
严格执行食品安全法，确保所有工作人员持健康证上岗，防止食品安全卫生事故的发生。
加强对食品采购、运输、保管及日常食品卫生的管理，坚决不采购变质和腐败的食品，确保食品质量和安全。
搞好厨具、餐具的洗涤消毒工作，保证每餐消毒，并防止交叉感染。
物资采购与管理
保证食品、蔬菜等物资的质量，及时供应，减少采购频率，注重成本控制。
对库存进行定期盘点，确保物资充足且无浪费。
员工关系与团队协作
正确处理各层餐厅人员之间的工作关系，相互支持，友好相处，协同工作，提高工作效率和服务质量。