牛尾跟什么煮好吃
牛尾可以与多种食材搭配煮食，以下是一些推荐的搭配及做法：
番茄牛尾汤
材料：牛尾500g、生姜2片、葱1根、料酒适量、番茄2个、枸杞和红枣各适量。
做法：牛尾解冻后泡水2小时，中间换几次水，把血水泡干净。冷水下锅焯水，加点料酒，沸腾5分钟。洗净放压力锅，加姜片葱段，大火上汽后转小火炖3.5-4小时。最后调味，加盐和葱花即可。番茄的酸性能让牛肉变得更嫩，增加维生素C的吸收。
太子参黑松露焗牛尾
材料：牛尾400克、黑松露15克、太子参8克、苦菊、薄荷叶各适量。
调料：红菇酱30克、蚝油25克、葱、姜各25克、红酒75克、冰糖50克、黑胡椒粉5克、盐5克。
做法：牛尾焯水，洗净备用。将冰糖熬成糖色备用。锅入少许油烧热，下入葱、姜煸炒至金黄色，加黑胡椒粉、蚝油、糖色、红酒，入太子参、黑松露、适量清水，大火烧开后转小火炖至牛尾熟烂，加盐、红菇酱调味，收汁，装盘，以苦菊、薄荷叶点缀。
桂圆炖牛尾
材料：牛尾、自制酱料、桂圆、胡萝卜球和蜂蜜。
调料：鲜汤。
做法：牛尾斩成短节，漂洗净血水。牛尾入高压锅，加自制酱料和适量的鲜汤压制软熟。取出另入锅，加桂圆、胡萝卜球和蜂蜜，待烧至锅里汁水浓稠时即可。