鸡小腿红酒

小鸡腿与红酒搭配的烹饪方法有多种，以下是几种不同的做法：

红酒炖鸡腿

用料：鸡腿8只、红酒适量、生抽3勺、油3汤匙、盐半勺、糖1勺、耗油2勺。

做法：

鸡腿下锅焯水，煮开后捞出，放入冷水晾凉备用。

锅里烧油，放入鸡腿肉煎至金黄色，倒入红酒煮开，放入洋葱，改小火焖煮至汤汁浓稠，加入酱油调味，最后撒入葱粒即可。

红酒烤鸡腿

用料：鸡腿400克、红酒适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、生抽适量、烤肉料适量。

做法：

鸡腿划几刀便于腌制时充分入味。

生抽倒入鸡腿中，拌匀。

孜然粉、烤肉粉、黑胡椒粉放入碗中，加入红酒调匀，腌料倒入碗中，充分将鸡腿揉匀，装入保鲜袋，入冰箱腌制24小时入味。

腌好的鸡腿放入微波烤盘，烤5分钟，取出翻面，再烤5分钟，刷上一层调料，再烤5分钟即熟。

红酒腌制鸡腿

用料：鸡腿两个、盐少许、红酒两小碗、西红柿一个、西兰花半个。

做法：

一碗红酒放入鸡块内腌制20分钟，不放其它任何调料。

锅内少许油，将姜煎出香味。

西兰花焯好过凉，西红柿切自己喜欢的形状备用。

10分钟美味出炉。

红酒烤鸡腿（另一种做法）

用料：鸡腿2根、红酒150cc、迷迭香适量、麦芽糖/蜂蜜2大匙、黑胡椒适量、盐适量。

做法：

鸡腿去肥油，划一刀到骨头方便入味。

鸡腿抹点盐，撒上迷迭香按摩一下备用。

红酒与麦芽糖混合倒入，所有材料放入拉鍊带腌一晚入味。

烤箱预热200度C，并放一碗。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。